企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津 |
联系卖家: | 王经理 先生 |
手机号码: | 15332128139 |
公司官网: | www.tjlenglian.... |
公司地址: | 天津市津南区海河科技园兴园路8号 |
发布时间:2020-10-21 22:01:28
天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.
解冻机特点:
1、设备整体全部采用sus304不锈钢制作而成,结构简单大方,实用性强,清洗维护非常方便。湿度温度可调。
2、蒸汽加热,常温水解冻,水循环利用,节约资源。
3、每小时可解冻1-3吨,工作效lv高,节省成本和劳动力。
4、低温高湿解冻设备 肉类低温高湿解冻机设备采用变频调速,运行平稳可调并增加了使用寿命。
低温高湿解冻机原料肉解冻标准
1、解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。
2、原料肉解冻完成后,肌肉***,饱满有光泽,有弹性。
3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。
解冻机的原理是速冻的逆原理
解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻,才能保持产品的质量。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻工作结束。解冻的速度过快就会***肉的品质,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,使解冻更加合理化。
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