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天津冷联机电设备有限公司
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冻肉解冻设备-浙江解冻设备-天津冷联机电设备

发布时间:2019-12-05 07:05:09        








天津冷联机电设备有限公司,肉类解冻设备,是集科研,设计,制造,安装,***为一体的食品制冷机械公司.天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.

肉制品长期以来化冰解冻一直是广大食品企业的难题,怎么用***快速的方法自然解冻,解冻会不会影响产品的外观色泽,会不会影响产品的内在品质,是客户一直想了解的,为了解决食品禽畜肉类企业,肉制品冻肉板企业,解冻慢,浪费水,不能完全解冻的难题,尤其是夏天肉制品解冻时间较长,较慢,速度跟不上生产的需要,特别推出了肉类解冻机系列。

为解决现有冻肉解冻库解冻速率慢、营养流失大、解冻过程氧化劣变严重等问题,研制了一种新型的低温高湿变温解冻库,解冻机,该解冻库由绝热库体、蒸汽加热加湿系统、变频制冷系统和控制系统组成。通过各系统的协调运作,浙江解冻设备,使库内温度始终维持在2~8℃,相对湿度始终保持在90%以上,从而实现冻肉解冻过程中的有效保鲜。同时通过低温高湿变温解冻库解冻20t冷冻牛肉的加热负荷、制冷负荷、加湿蒸汽量及总蒸汽量等工艺参数的优化计算,研制出用于冷冻肉解冻的20t低温高湿变温解冻库,并进行了生产验证试验,比较分析了该解冻库与常规4℃解冻库对解冻牛肉品质的影响。



天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.公司可根据客户需求设计量身定做,从而满足客户不同食品生产工艺要求。

解冻方法概述:

微波解冻法微波解冻是在交变电场作用下,利用物质本身的电性质来发热使冻品解冻。微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是在冷藏的食品解冻时,从较低温调到正好略低于水的冰点,即-4~-2℃。此时,物料处于固态,易于切片、切丁或进行其它加工。利用微波解冻进行解冻前的调温可以极大地提高解冻效率。

融化是对冻肉进行微波快速解冻,只需将原料放在输送带上,微波直接照射。利用微波解冻,它的优点在于:速度快,效率高,如一块厚20cm、重50kg的冰冻牛肉块可在2min内将温度从-15℃升高到-4℃,解冻后肉的质量接近新鲜肉;营养流失少,色泽好,操作简单,耗能少,可连续生产。但微波解冻也有缺点,由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别(微波在冰中的穿透深度比水大,但水吸收微波的速度比冰快,并且,对于受热而言,吸收的影响大于穿透影响),因此,已融化的区域吸收的能量多,容易在已融化区域造成过热效应。现代微波解冻工艺中常从冷库中引出低于0℃的循环空气从冻肉表面吹过,以免过热,但这增加了工艺的难度。除此之外,肉食品中蛋白质、脂肪的水分含量不同,吸收的热量也不相同,造成加热不均匀现象,这个问题目前还较难解决。



天津冷联机电设备有限公司主要产品:螺旋速冻机,螺旋冷却塔,平面网带,钢带,PU隧道式速冻机,低温高湿肉类解冻设备,醒发库设备,大型冷库整体项目以.食品自动输送设备,转弯机,食品解冻设备,提升机,摆盘线,脱模机等食品输送相关设备.

天津冷联机电设备有限公司产品不仅畅销***,并远销柬埔寨,印尼,越南,南非,俄罗斯等多个***.公司以完善的人才培养计划,创新理念提高公司设计,生产,质量,冻肉解冻设备,***一体化管理系统.公司坚持诚信原则,给客户一个满意整体工程,客户至上的理念!



冻肉解冻设备-浙江解冻设备-天津冷联机电设备 由天津冷联机电设备有限公司提供。天津冷联机电设备有限公司(www.tjlenglian.cn)坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工***,力求提供好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。天津冷联——您可信赖的朋友,公司地址:天津市津南区海河科技园兴园路8号,联系人:陈经理。
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