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王经理 先生
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发布时间:2020-05-11 14:02:08
低温高湿解冻机的优势:相比水解冻和微波解冻,低温高湿解冻机的水分流水是很低的,以1吨-18℃25公斤家禽肉为例,水解冻和微波解冻的水分流失在3-5%之间,而低温高湿解冻机的水分流失小于2%,蛋白质流失也远低于水解冻和微波解冻机,因此是大块牛羊肉、家禽肉类解冻的理想选择。和传统的水解冻相比,低温高湿解冻机采用蒸汽加热,低温高湿解冻机生产厂家,更节省电能,因此能从长远上为您节省能源,降低生产成本
减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内),PLC触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作,解冻jie束后自动转为冷藏保鲜状态,低温高湿解冻机安装,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态,整个解冻过程处于低温环境,可选配chu菌装置,低温高湿解冻机生产厂,满足食品安全卫生要求,广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业,理想的解冻曲线,优质产品的源泉! 解冻机主要应用于肉类,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉(板、块)等料放进加满水的解冻池,用高压气泡将水快速翻腾,让产品在解冻池内相互碰撞,相互摩擦,从而达到快速解冻的目的。解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机入料口处,随着冻品的化冰解冻,低温高湿解冻机,网链上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,起到对水资源的节约,又能环保。
低温高湿解冻机分为以下七个解冻步骤:首先:设定房间温度17-19℃,肉品表面达到温度-6℃。第二步:设定房间温度15-17℃,肉品表面达到温度-4℃。第三步:设定房间温度13-15℃,肉品表面达到温度-2℃。第四步:设定房间温度11-13℃,肉品中心达到温度-2℃,第五步:设定房间温度9-11℃,肉品中心达到温度-1℃。第六步:设定房间温度6-7℃,肉品中心达到温度2℃,第七步:设定房间温度2℃储藏保鲜。另:设定正常湿度95-99,通过加、停蒸汽控制。
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